如何增加髮量?營養師詳解12種必食生髮食物,助你避開3大脫髮飲食地雷
每日起身見到枕頭上的髮絲,洗頭時望住去水口的脫髮,是否令你感到焦慮不安?髮量稀疏、脫髮問題困擾無數都市人,與其亂試偏方或昂貴療程,不如回歸根本,從「食」入手。你吃進肚的每一口食物,都可能正在決定你頭髮的去留。本文將由專業營養師為你剖析,直擊問題核心,詳細解構12種經科學實證有助增加髮量的「超級食物」,教你如何食得聰明,激活毛囊、滋養髮根。我們更會為你揭示3大必須避開的「脫髮飲食地雷」,助你從根源改善,養出更豐盈強韌的秀髮。 增加髮量必食:12種科學實證有效的生髮超級食物 對於「如何增加髮量吃什麼」這個問題,答案其實就藏在我們的日常餐盤之中。想有效增加髮量,單靠外用產品並不足夠,必須從根本的增加髮量飲食入手,為毛囊提供充足的「建築材料」。以下介紹的12種增加髮量食物,都經過科學研究支持,能夠為你的頭髮提供生長所需的關鍵營養,是實踐如何增加發量飲食計劃的第一步。 1. 雞蛋:蛋白質與生物素的黃金組合 雞蛋如何透過蛋白質與生物素促進頭髮生長 頭髮超過九成是由一種稱為「角蛋白」的蛋白質構成。雞蛋是優質蛋白質的極佳來源,直接為身體提供了製造頭髮的基礎原料。同時,蛋黃富含生物素(Biotin,又稱維他命B7),它在角蛋白的生產過程中扮演著關鍵的輔助角色。缺乏這兩種營養,頭髮的生長週期便會受到影響。 營養師推薦食法:攝取完整雞蛋營養 要完整吸收雞蛋的營養,建議食用全蛋,因為大部分的生物素、維他命和礦物質都集中在蛋黃。水煮蛋或蒸蛋是最佳的烹調方式,可以避免高溫油炸破壞其營養結構,同時減少額外油脂的攝取。 2. 三文魚等油性魚類:Omega-3與維他命D的雙重力量 Omega-3與維他命D如何激活毛囊、增加髮量 三文魚、鯖魚等油性魚類富含Omega-3脂肪酸。研究顯示,Omega-3具有抗炎特性,有助改善頭皮健康,並且能增加頭髮密度,減少處於休止期的脫髮。此外,這些魚類也是天然維他命D的來源,維他命D有助於激活處於休眠狀態的毛囊,對促進新髮生長相當重要。 營養師推薦食法:保留Omega-3的最佳烹調方式 Omega-3脂肪酸對高溫較為敏感。為了最大限度保留這種珍貴的營養,建議採用低溫慢烤、清蒸或香煎的方式烹調,避免長時間高溫油炸,這樣才能確保其護髮功效不致流失。 3. 菠菜及深綠色蔬菜:鐵質與維他命C的協同增效 鐵質與維他命C如何為毛囊供氧 毛囊是代謝非常活躍的組織,需要大量氧氣支持其細胞分裂和生長。鐵質是紅血球攜帶氧氣的核心元素,缺鐵是導致脫髮(特別是女性)的普遍原因。菠菜富含鐵質,而它同時含有的維他命C,更能大幅提升植物性鐵質在人體的吸收率,兩者產生協同效應,確保毛囊得到充足的養分。 營養師推薦食法:最大化鐵質吸收的配搭 為了讓菠菜中的鐵質得到更有效的利用,可以將它與富含維他命C的食物一同食用。例如,在菠菜沙律中加入幾片甜椒、番茄,或者在烹調後擠上一些檸檬汁,都是簡單又聰明的配搭。 4. 堅果與種子(杏仁、核桃、亞麻籽):鋅與維他命E的微量元素寶庫 鋅與維他命E如何修復及保護頭皮細胞 鋅在頭髮組織的生長和修復過程中擔當重要角色,亦有助於維持毛囊周圍皮脂腺的正常運作,缺乏鋅會直接導致頭髮變得脆弱。而維他命E是一種強效的抗氧化劑,能保護頭皮細胞免受自由基的氧化損傷,為頭髮提供一個健康的生長環境。 營養師推薦食法:每日適量攝取的黃金法則 堅果與種子雖然營養豐富,但熱量亦較高。建議每日攝取一小把(約20至30克)作為零食或加入餐點中即可,例如在乳酪或沙律上撒上一些杏仁片或亞麻籽,既能增加口感,又能補充護髮營養。 5. 莓果類(士多啤梨、藍莓):最強抗氧化物保護毛囊 維他命C與抗氧化物如何強化髮根 莓果類是維他命C與多種抗氧化物的寶庫。維他命C除了能保護毛囊免受自由基侵害,更是合成膠原蛋白的必需品。膠原蛋白能鞏固髮根,強化髮幹結構,減少頭髮因脆弱而斷裂的問題。 營養師推薦食法:保留最多營養的食用方式 維他命C和許多抗氧化物遇熱容易被破壞,因此直接食用新鮮的莓果是最好的方式。將它們加入早餐的麥皮、乳酪中,或打成冰沙飲用,都能輕鬆攝取到滿滿的護髮營養。 6. 牛油果:維他命E與健康脂肪的天然滋養 維他命E如何有助頭髮生長 牛油果是維他命E的絕佳來源。這種抗氧化物能中和環境中的自由基,減少對頭皮的氧化壓力。有研究指出,補充維他命E的人士,其頭髮的生長量有顯著增加。同時,牛油果中的單元不飽和脂肪亦有助滋養身體,包括我們的頭皮與頭髮。 營養師推薦食法:美味又健康的牛油果料理 牛油果的食法多樣。最簡單的是將半個牛油果壓成泥,塗在全麥多士上,再灑上少許鹽和黑胡椒。將牛油果切粒加入沙律,或與牛奶一同打成飲品,也是非常美味健康的選擇。 7.…