很多人擔心每日一杯咖啡，會讓頭髮越喝越少？「喝咖啡會掉髮」這個疑問，在網絡上眾說紛紜，令不少咖啡愛好者心生疑慮。究竟這是一個都市傳說，還是有科學根據的警號？本文將由專家揭示咖啡與脫髮的真正關係，打破迷思，並警告您可能不自知的5大「高危」飲用習慣，這些習慣才是悄然蠶食您髮量的潛在元兇。立即深入了解，檢視您的咖啡習慣是否潛藏脫髮風險，並掌握真正護髮的策略！
咖啡與脫髮：科學醫學的最終答案
核心答案：適量喝咖啡與脫髮無直接因果關係
您是否曾經聽過「喝咖啡會掉髮嗎」這個說法？許多朋友可能因此對於每天提神的咖啡感到擔憂。事實上，根據現有的科學醫學研究，適量飲用咖啡與脫髮之間，並沒有直接的因果關係。換句話說，只要不是過量攝取，您喜歡的咖啡並不會直接造成您飲咖啡甩頭髮的問題。頭髮的健康受到很多因素影響，例如遺傳、壓力、飲食和整體生活習慣等等，咖啡並非導致脫髮的主要元兇。
為何會有「喝咖啡脫髮」這個疑問？探討三大間接關聯
既然適量喝咖啡不會直接導致脫髮，那麼為何會有「喝咖啡脫髮」這樣的疑問呢？這主要源於咖啡因在某些特定情況下，可能對身體產生一些間接影響。這些間接影響若長期累積，就可能對頭髮健康造成負面衝擊。以下，我們會深入探討三個主要的間接關聯，讓您了解箇中原因。
影響一：干擾睡眠質素與毛囊修復週期
咖啡因是一種中樞神經興奮劑。當我們飲用咖啡，咖啡因會刺激神經系統，幫助我們提神醒腦。不過，假如您在睡前飲用過多咖啡，或者對咖啡因特別敏感，咖啡因就會讓您的大腦持續保持興奮狀態。這樣就會導致入睡困難，也會讓睡眠質素變差，甚至造成失眠。我們的身體在深度睡眠期間，會分泌「成長激素」。這種激素對於身體細胞的修復與再生非常重要，當中也包括了毛囊細胞的修復與健康生長。所以，長期睡眠不足，會讓成長激素分泌減少，毛囊無法得到足夠的養分修復，毛髮的正常生長週期就會受到影響。這情況會間接引發或加劇脫髮問題。
影響二：阻礙關鍵生髮營養素吸收（鐵與鋅）
頭髮的主要成分是角蛋白，這是一種蛋白質。人體需要足夠的「鋅」來協助合成角蛋白，這樣才能生成健康的頭髮。而且，「鐵質」對於紅血球攜帶氧氣到身體各組織也十分關鍵，包括為毛囊提供養分。不過，咖啡因以及咖啡中的某些成分，有機會與這些關鍵的生髮營養素產生化學作用。這種作用會阻礙腸道對鐵與鋅的吸收率。如果長期過量飲用咖啡，導致身體缺乏足夠的鐵和鋅，頭髮的生長就會受到妨礙，毛髮也會變得脆弱或者生長緩慢。因此，這也是一個可能導致喝咖啡脫髮的間接因素。
影響三：過量攝取引發壓力荷爾蒙（皮質醇）
當我們攝取過量咖啡因，身體有時會將其視為一種壓力源。這時候，身體會促使腎上腺皮質分泌更多的「皮質醇」。皮質醇又被稱為「壓力荷爾蒙」。長期處於高皮質醇水平，會對身體產生多種負面影響。在頭髮健康方面，高水平的皮質醇會抑制脂肪酸的運輸與利用，而脂肪酸對於維持細胞膜健康和改善免疫功能非常重要。還有，皮質醇也會干擾鐵質的吸收與代謝。鐵質不足是導致脫髮的常見原因之一。所以，過量飲用咖啡透過提升皮質醇水平，間接削弱了頭髮生長的基礎，亦可能加重飲咖啡甩頭髮的情況。
獨家檢測：你的咖啡習慣潛藏脫髮風險嗎？
不少朋友心中都有個疑問，「喝咖啡會掉髮嗎？」雖然目前科學上沒有直接證據，但某些飲用習慣確實可能為脫髮問題埋下伏筆。想知道自己的咖啡習慣是否安全？不妨花幾分鐘，用以下五個檢測點來評估一下，看看自己是否不知不覺間踩中了「高危」地雷。
檢測點一：飲用時間 — 你是否在睡前6小時內飲用？
咖啡因的提神作用，源於它能阻斷讓我們產生睡意的神經傳導物質。它的半衰期可長達數小時。如果你習慣在臨近睡覺的6小時內飲用咖啡，就可能影響深層睡眠的質素。身體的細胞修復，包括毛囊的更新與鞏固，主要在睡眠時進行。所以，長期睡眠質素不佳，毛囊得不到足夠的休息和修復，頭髮的健康自然會受到影響。
檢測點二：飲用時機 — 你是否習慣空腹或隨餐飲用？
你習慣在甚麼時候享受你的一杯咖啡？空腹飲用咖啡，可能會刺激胃酸分泌，引起腸胃不適，影響整體營養吸收。如果選擇隨餐飲用，咖啡中的單寧酸（Tannins）會與食物中的鐵質和鋅質結合，阻礙身體吸收這些對頭髮生長至關重要的礦物質。這就是為何飲咖啡脫髮的憂慮，有時與不當的飲用時機有關。
檢測點三：飲用動機 — 你是為享受風味，還是為提神熬夜、應對壓力？
你是真心享受咖啡的香醇風味，還是把它當作提神醒腦、應對壓力的工具？當我們為了應付繁重工作或熬夜而大量飲用咖啡時，身體會視之為一種壓力訊號，繼而釋放更多的「壓力荷爾蒙」皮質醇（Cortisol）。長期處於高皮質醇水平，不但會干擾身體多項機能，更可能縮短毛囊的生長週期，這可能是導致飲咖啡甩頭髮的間接原因之一。
檢測點四：飲用份量 — 每日咖啡因總攝取量是否超過400毫克？
根據歐洲食品安全局（EFSA）的建議，健康的成年人每日咖啡因攝取量應控制在400毫克以內。這個份量大約等於2至3杯標準份量的手沖咖啡，或是一至兩杯大杯裝的美式咖啡。如果你的每日攝取量經常超出這個標準，身體可能會出現過度反應，增加心血管系統的負擔，同時也提升了因壓力荷爾蒙而引致脫髮的風險。
檢測點五：身體反應 — 飲用後有否出現心悸、焦慮或胃部不適？
你的身體是最誠實的指標。每個人的體質和對咖啡因的代謝能力都不同。如果在飲用咖啡後，你經常感到心跳加速、手震、焦慮不安，或是胃部有灼熱或不適感，這些都是身體在告訴你，目前的咖啡因攝取量可能已經超出你的負荷。持續忽視這些警號，身體的整體壓力反應會加劇，最終影響到頭髮的健康。
揭秘脫髮「真兇」：除了咖啡，還有哪些常見成因？
我們已經深入探討過喝咖啡會掉髮嗎這個問題。其實，咖啡本身並非脫髮的直接元兇。很多時候，人們將飲咖啡脫髮聯繫起來，是因為忽略了其他更普遍、更真實的脫髮成因。今天，就讓我們一起揭開這些脫髮「真兇」的神秘面紗，深入了解為何會甩頭髮。
成因一：遺傳因素（雄性禿）
說到脫髮，遺傳絕對是首要且最常見的原因，尤其對男性朋友來說。這就是我們常說的「雄性禿」，亦稱「雄激素性脫髮」。雄性禿通常與基因遺傳有關。男性體內的雄性荷爾蒙（睪固酮）在特定酵素作用下，會轉化為二氫睪固酮（DHT）。一些人的毛囊對DHT特別敏感，DHT會攻擊並縮小這些毛囊，造成頭髮變細、變短，最後甚至停止生長。雄性禿的表現方式多樣，常見的是髮際線後退形成M字額，或是頭頂髮量稀疏，呈現地中海形狀。女性也會有雄性禿，但通常表現為整體頭髮稀疏，髮際線較少後退。
成因二：壓力與情緒（壓力性脫髮與圓禿）
現代生活節奏急促，壓力幾乎無處不在。很多朋友發現自己壓力一大就甩頭髮，這並非巧合。長期面對巨大壓力和情緒困擾，確實是引致脫髮的重要因素。當身體長時間處於高壓狀態，會影響毛囊的正常生長週期。頭髮的生長週期分為生長期、退化期和休止期。壓力會讓大量生長期的頭髮提早進入休止期，結果就是頭髮在短時間內大量脫落，這稱為「壓力性脫髮」或「休止期脫髮」。另一種與壓力及情緒密切相關的脫髮是「圓禿」，俗稱「鬼剃頭」。這種脫髮通常表現為頭皮上出現一個或多個圓形或橢圓形的禿髮斑塊。圓禿是一種自體免疫疾病，身體的免疫系統錯誤地攻擊自身的毛囊，導致頭髮脫落。壓力往往是觸發或加劇圓禿發作的重要誘因。
成因三：營養失衡與不良生活作息
頭髮的健康生長，需要多種營養素的支持，同時也依賴於規律的生活作息。如果飲食不均衡或作息紊亂，就會直接影響頭髮的生長狀況。
營養不良：缺乏蛋白質、鐵、鋅等關鍵營養。
頭髮的主要成分是蛋白質。所以，蛋白質攝取不足，頭髮就會失去生長基礎，變得脆弱易斷。鐵是製造紅血球的重要元素。紅血球負責將氧氣和營養輸送到身體各處，包括毛囊。如果身體缺鐵，毛囊就無法獲得充足的養分，導致掉髮。鋅是參與頭髮細胞生長和修復的關鍵礦物質。缺乏鋅會影響頭髮的正常生長週期，甚至導致頭髮變薄或脫落。其他如維他命A、C、D、E以及B群，還有生物素等，對頭髮健康都有重要作用。
過度節食或不均衡飲食的影響。
為了快速減肥而採取極端節食，或者長期飲食不均衡，身體就可能無法攝取到足夠的營養。當身體面臨營養不足時，會優先將有限的資源分配給維持生命所需的重要器官。頭髮的生長就變成了次要任務。所以，過度節食常會導致明顯的脫髮。
熬夜、作息紊亂對荷爾蒙平衡的破壞。
規律的睡眠對於身體荷爾蒙的平衡至關重要。長期熬夜或作息紊亂，會干擾人體生物鐘，影響生長激素、甲狀腺素等荷爾蒙的正常分泌。荷爾蒙失衡會直接影響毛囊的生長週期和健康狀態。例如，甲狀腺功能異常或女性荷爾蒙波動，都可能導致大量掉髮。所以，維持良好的作息，就是對頭髮最基本的呵護。
咖啡因飲用與外用：為何效果截然不同？
許多人關注喝咖啡會掉髮嗎這個問題，其實咖啡因對頭髮的影響，需要區分是「飲用」還是「外用」。這兩種攝取方式，對頭髮產生的效果可謂截然不同。雖然飲用咖啡在某些情況下可能間接影響頭髮健康，例如過量飲用可能引發睡眠問題或影響營養吸收，但是，這與直接將咖啡因應用於頭皮的作用原理完全不同。大家想知道飲咖啡會否甩頭髮，就要明白當中的區別了。
外用咖啡因的科學原理：刺激毛囊與促進循環
外用咖啡因是指將含有咖啡因的產品直接塗抹在頭皮上。科學研究顯示，咖啡因能夠有效滲透至毛囊深層。這種滲透速度相當快，成分最快只需兩分鐘便可到達毛囊，並且在二十四小時後，這些成分仍可在毛囊中被偵測到。咖啡因在外用時，主要透過抑制一種名為「磷酸二酯酶」的酵素來發揮作用。這個過程會提高細胞內「環腺苷酸」（cAMP）的水平，進而激活多種細胞代謝途徑。這些途徑可以促進毛囊細胞的能量代謝與增殖，從而刺激頭髮生長。同時，外用咖啡因還可以促進毛囊周圍的微血管血液循環，提升毛囊對營養物質的吸收效率，為頭髮的健康生長提供更有利的環境。雖然部分研究指出外用咖啡因可能有效改善雄性禿，但專業醫師通常將其視為輔助治療，並非取代已獲證實的藥物。
飲用咖啡無法達到的頭皮有效濃度
然而，飲用咖啡要達到外用咖啡因在頭皮上產生的效果，卻是無法實現的。當您飲咖啡時，咖啡因會經過消化系統進入血液，然後分佈到全身。在這個過程中，咖啡因被身體稀釋，並且經過肝臟代謝。因此，即使大量飲用咖啡，到達頭皮毛囊的咖啡因濃度也會非常低，遠遠達不到能夠有效刺激毛囊或促進血液循環的濃度。若試圖透過過量飲用咖啡來影響頭髮生長，反而會對身體造成其他負擔。例如，過量咖啡因可能引發心悸、焦慮，或干擾睡眠質素，甚至影響關鍵營養素的吸收，例如鋅。這些間接影響，反而可能對頭髮健康造成負面衝擊。因此，關於喝咖啡會不會脫髮的疑慮，關鍵在於飲用方式與外用效果的本質區別。
中醫觀點：咖啡與脫髮的體質之辨
中醫理論基礎：「髮為血之餘」與肝、腎、脾的關係
「髮為血之餘」這句中醫古語，清楚告訴我們頭髮的健康與身體的氣血息息相關。毛髮的生長需要充足的血液滋養。當身體氣血充沛，頭髮自然烏黑濃密；如果氣血不足，頭髮就會失去養分，容易變得枯黃、脆弱，甚至脫落。這也回答了讀者心中關於喝咖啡會掉髮嗎的疑問，中醫看重的是整體平衡，並非單一食物引發掉髮。
在中醫理論中，肝、腎、脾這三個臟腑對毛髮健康至關重要。肝臟負責藏血與疏泄，確保氣血運行暢順。充足的肝血是頭髮光澤的基礎。因此，長期壓力過大或情緒鬱結，會影響肝的功能，血液不能有效滋養頭皮，有時會引發局部脫髮，也就是坊間常說的「鬼剃頭」。
腎臟被稱為「先天之本」，主藏精，其華在髮。腎精充足，頭髮便烏黑亮麗；腎精虧損，則容易出現白髮或飲咖啡甩頭髮。所以，補腎是預防脫髮的關鍵。
脾胃則是「後天之本」，負責消化吸收食物，將其轉化為氣血，為全身提供能量。脾胃功能良好，身體就能產生足夠的氣血來滋養頭髮。若脾胃虛弱，消化吸收不良，頭髮就會因為缺乏營養而變得脆弱，甚至脫落。所以，想知道喝咖啡會掉髮嗎，就要先了解自己屬於哪種體質。
咖啡的屬性如何影響不同體質
中醫認為，每種食物和飲品都有其獨特的屬性，例如寒、熱、溫、涼。咖啡普遍屬於溫熱、升提的飲品。這表示咖啡能夠提神醒腦，但是對於不同體質的人，咖啡的作用會有很大差異，甚至可能間接影響頭髮健康。
例如，有些體質本身就偏向「陰虛火旺」，身體容易感到燥熱，津液不足。這些人喝咖啡，可能會加重體內的虛火，進一步耗損陰液。頭髮的生長需要滋潤，一旦津液不足，髮絲就容易變得乾燥、枯黃，甚至加速脫落。這就讓一些人覺得飲咖啡會甩頭髮。
另一種常見體質是「濕熱內蘊」，這類人頭皮通常比較油膩，容易出油，甚至伴隨頭皮發炎。咖啡的溫熱屬性，可能會助長體內的濕熱。這樣會讓頭皮油脂分泌更多，毛囊容易堵塞，加劇脂溢性脫髮的情況。
另外，如果本身脾胃較為虛弱，消化功能不佳的人士，飲用咖啡可能會刺激胃部，影響脾胃正常運化。這就會讓身體無法有效吸收食物中的營養，頭髮得不到足夠的氣血滋養，同樣會變得脆弱。所以，想知道喝咖啡會掉髮嗎，就要先了解自己屬於哪種體質。
中醫調理建議：飲食與穴位按摩
飲食「三要二不」原則
飲食是中醫調理身體，改善髮質的重要一環。遵循以下「三要二不」原則，能夠從內而外滋養毛髮。
首先，要多吃黑色食物。中醫認為「黑入腎」，黑色食物對補益腎精很有幫助。大家可以多吃黑豆、黑芝麻、桑椹，還有何首烏等。這些食物能夠補充腎精，讓頭髮烏黑亮澤，減少脫髮。
其次，要多攝取健脾益氣、補血的食物。例如紅棗、桂圓、深綠色蔬菜、適量紅肉。這些食物有助於提升脾胃功能，讓身體產生更多氣血，滋養頭皮和毛囊。
第三，要保持飲食均衡，營養全面。頭髮生長需要蛋白質、維他命和礦物質。大家要確保攝取足夠的優質蛋白質，還有各種新鮮蔬果，這樣才能為頭髮提供充足養分。
同時，有兩種食物建議大家盡量避免。第一，不要過量進食高油脂、辛辣及刺激性食物。這些食物容易在體內產生濕熱，加重頭皮出油，或者引發炎症，不利於毛囊健康，久而久之可能讓頭髮更易脫落。
第二，不要經常食用冰冷食物。中醫認為，冰冷食物會損傷脾胃陽氣，導致氣血運行不暢，特別是末梢循環會變差。頭皮得不到充足的氣血供應，頭髮生長自然會受到影響。
常用護髮穴位按摩
除了飲食，透過簡單的穴位按摩，也能幫助改善頭皮氣血循環，促進毛髮生長，減輕大家對飲咖啡甩頭髮的憂慮。這裡有兩個常用的護髮穴位，大家可以在家試試看。
第一個是百會穴。這個穴位位於頭頂正中央，就是連接兩耳尖的直線與頭部正中線的交叉點。百會穴是諸陽之會，按摩這個穴位可以提神醒腦，促進頭部氣血循環，還有助於緩解精神壓力。每天用指腹輕輕按壓百會穴幾分鐘，有助於頭髮得到充分滋養，減少脫髮和白髮問題。
第二個是率谷穴。這個穴位位於耳尖正上方約兩根手指寬的地方。率谷穴屬於足少陽膽經，當我們壓力大，或者經常晚睡時，膽經的氣血會受到影響，容易出現頭部兩側的脫髮。按摩率谷穴可以疏通膽經，緩解頭部兩側的緊繃感，對於壓力引起的脫髮尤其有幫助。大家可以用指腹在該區域輕輕打圈按揉。
長期堅持這些飲食和穴位按摩的習慣，不僅能改善髮質，對整體健康也會有正面影響。最重要的是，保持心情愉快，減少精神壓力，這才是擁有健康秀髮最根本的方法。
咖啡與脫髮：最常見問題一網打盡 (FAQ)
關於「喝咖啡會掉髮嗎？」這個熱門話題，我們已經探討了科學上的直接與間接關聯。現在，讓我們來解答一些大家最關心的實際問題，一掃你心中的所有疑問。
問題一：每日咖啡因的安全攝取上限是多少？
根據多個國際衛生權威機構的建議，健康成年人每日的咖啡因攝取量，最好控制在400毫克以內。這個份量大約等於2至3杯標準份量的黑咖啡。當然，每個人對咖啡因的代謝速度和耐受度都不同，這會受到體重、遺傳和飲用習慣的影響。所以，這個數字是一個參考基準，你可以根據自己的身體反應來做適度調整。
問題二：喝茶、可樂或其他含咖啡因飲品，也會有同樣風險嗎？
是的，關鍵在於「咖啡因」的總量，而不是飲品的種類。無論是茶、可樂、能量飲品或某些藥物，它們所含的咖啡因都會計入每日的總攝取量。過量攝取任何來源的咖啡因，都可能引發相似的間接影響，例如干擾睡眠。所以，當你在思考飲咖啡脫髮的風險時，也應該將其他含咖啡因的飲品和食物一併納入考量，全面評估自己的咖啡因總攝取量。
問題三：我懷疑自己有嚴重脫髮，第一步應該怎樣做？
如果你發現自己的脫髮情況變得明顯，最重要和最直接的第一步，是尋求專業醫療協助。你可以諮詢家庭醫生或皮膚科專科醫生。醫生能夠透過專業的頭皮檢測和問診，準確判斷你脫髮的根本原因，例如是遺傳性的雄性禿、壓力性脫髮、營養失衡還是其他健康問題所致。這樣才能對症下藥，找到最適合你的處理方案。
問題四：如果我完全停止喝咖啡，脫髮問題會改善嗎？
這個問題的答案因人而異。由於喝咖啡與脫髮沒有直接的因果關係，如果你的脫髮問題源於遺傳或其他非咖啡相關因素，那麼停止喝咖啡可能不會帶來明顯改變。但是，如果你的咖啡飲用習慣確實屬於「高危」一族，例如長期嚴重過量，導致睡眠質素極差或長期處於焦慮狀態，那麼戒掉咖啡，讓身體的壓力水平和睡眠週期恢復正常，確實有機會間接改善頭髮的健康狀況。
問題五：既然喝咖啡不會直接掉髮，那我可以放心喝嗎？
總結來說，關鍵在於「適量」和「智慧地飲用」。探討「飲咖啡會甩頭髮嗎」這個問題後，我們可以知道，問題的核心並非咖啡本身，而是我們的飲用習慣。只要你將每日咖啡因總量控制在安全範圍內，避免在睡前幾小時飲用，並且留意身體發出的訊號（如心悸或焦慮），那麼享受一杯香醇的咖啡是完全沒有問題的。它更可以是你生活中的一種樂趣，而不是健康的負擔。